Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik İngiliz Yapışkan Şekerleme Pudingi (Zengin Sıcak Şekerleme Sosuna batırılmış Nemli Hurma Süngeri)
İngiliz pudinglerinin taçlandıran ihtişamı: püre haline getirilmiş hurmalardan yapılmış, çürümüş sıcak karamela şekerleme sosuyla boğulmuş olağanüstü nemli, yumuşak bir sünger.
Hazırlık
20 min
Aşçı
30 min
Toplam
50 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- Çekirdekleri çıkarılmış hurma, kabaca doğranmış200 g
- Kaynar su180 ml
- Kabartma tozu1 çay k.
- Çok amaçlı un180 g
- Yumuşak tuzsuz tereyağı80 g
- Koyu muscovado veya esmer şeker140 g
- Bütün yumurtalar2 adet
- Ağır krem şanti (şekerleme sosu için)150 ml
- Tereyağı (sos için)60 g
- Esmer şeker (sos için)100 g
Hazırlık Adımları
1
Kıyılmış hurmaların üzerine kaynar su ve karbonatı dökün; Yumuşatmak için 10 dakika dinlendirin, ardından çatalla ezerek rustik bir püre haline getirin.
10 min zamanlayıcı
2
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumuşak tereyağını esmer şeker ve yumurtayla kremalayın, unu ve hurma püresini ekleyin. Tereyağlanmış kalıba dökün ve kürdan temiz çıkana kadar 28-30 dakika pişirin.
30 min zamanlayıcı
3
Şekerleme sosu için: Tereyağını, esmer şekeri ve kremayı bir tencerede kısık ateşte şeker eriyene ve sos parlaklaşana kadar 4-5 dakika eritin. Sıcak pudingin üzerine ılık sosu döküp servis yapın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
460
Protein
5.5g
Karbonhidrat
68g
Yağ
20g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
