Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularımeatCC0 1.0 Universal
Baharatlı Tavuk, Elma ve Pilavlı Klasik İngiliz-Hint Mulligatawny Çorbası
İkonik İngiliz-Raj mirası çorbası: Sotelenmiş ekşi elma, kırmızı mercimek, hindistan cevizi sütü ve basmati pirinci ile kokulu Madras köri suyunda pişirilmiş yumuşak tavuk parçaları.
Hazırlık
20 min
Aşçı
35 min
Toplam
55 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kemiksiz tavuk göğsü, doğranmış400 g
- Tart pişirme elma, soyulmuş ve doğranmış1 adet
- Orta boy Madras köri tozu1 ½ yemek k.
- Kırmızı mercimek, durulanmış60 g
- Sarı soğan, doğranmış1 adet
- Havuç, doğranmış1 adet
- Sıcak tavuk suyu900 ml
- Konserve hindistan cevizi sütü150 ml
- Servis için pişmiş basmati pirinci150 g
- Taze kişniş yaprakları, doğranmış2 yemek k.
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Doğranmış soğanı, havucu ve elmayı 2 yemek kaşığı tereyağında 6-7 dakika soteleyin. Köri tozunu karıştırın ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
8 min zamanlayıcı
2
Kırmızı mercimeği ve tavuk suyunu ekleyin. Mercimek yumuşayana kadar 15 dakika boyunca yavaşça pişirin; Rustik, kremsi bir doku oluşturmak için daldırma blenderiyle kısmen karıştırın.
15 min zamanlayıcı
3
Doğranmış tavuk ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar 10 dakika kadar yavaşça pişirin. Pişmiş pirinci ilave edin, kişnişle tamamlayın ve sıcak servis yapın.
10 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
360
Protein
28g
Karbonhidrat
32g
Yağ
14g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
