Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal

Klasik İngiliz Reçeli Roly-Poly (Çilek Reçeli ve Muhallebi ile Buharda Pişirilmiş Süet Rulo)

Name: Klasik İngiliz Reçeli Roly-Poly (Çilek Reçeli ve Muhallebi ile Buharda Pişirilmiş Süet Rulo)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Kendi kendine kabaran buğday unu (veya un + 1 çay kaşığı kabartma tozu); 100 g Dondurulmuş tereyağı ince rendelenmiş; 40 g Hamurda pudra şekeri; 120 ml Soğuk tam yağlı süt; 200 g Kalın çilek veya ahududu reçeli; 300 ml Servis için sıcak İngiliz vanilyalı muhallebi; 1 g Bir tutam tuz

Sevilen tarihi İngiliz buharda pişirilmiş puding rulosu (sevgiyle Gömlek-Kol pudingi olarak bilinir): zengin çilek reçeli ile sürülen yumuşak iç yağı veya tereyağlı hamur işi, spiral şeklinde yuvarlanır, buharda pişirilir ve sıcak muhallebi ile servis edilir.

Hazırlık

20 min

Aşçı

60 min

Toplam

80 min

Malzemeler

porsiyon

Kendi kendine kabaran buğday unu (veya un + 1 çay kaşığı kabartma tozu)
250 g
Dondurulmuş tereyağı ince rendelenmiş
100 g
Hamurda pudra şekeri
40 g
Soğuk tam yağlı süt
120 ml
Kalın çilek veya ahududu reçeli
200 g
Servis için sıcak İngiliz vanilyalı muhallebi
300 ml
Bir tutam tuz
1 g

Hazırlık Adımları

Un, tuz ve şekeri birleştirin. Rendelenmiş soğuk tereyağını parmak uçlarınızla ovalayın, ardından soğuk süt ekleyerek yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edin.

Hamuru 20x30 cm boyutunda dikdörtgen şeklinde açın. Çilek reçelini kenarlarda 1,5 cm boşluk kalacak şekilde eşit şekilde yayın. Sıkıca bir İsviçre rulosuna sarın ve mühürlemek için uçlarını sıkıştırın.

Genişlemeye izin vermek için ortasından kıvrılmış tereyağlı parşömen içine gevşek bir şekilde sarın, ardından folyoya sarın ve uçlarını sicim ile bağlayın. 60 dakika boyunca kaynar su üzerinde bir raf üzerinde buharlayın. Paketini açın, kalın spiral şeklinde dilimleyin ve dumanı tüten vanilyalı muhallebinin içinde boğulun.

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

380

Protein

5.8g

Karbonhidrat

58g

Yağ

14.5g

Alerjenler

GlütenSüt

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)

Yasal durum: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Klasik İngiliz Reçeli Roly-Poly (Çilek Reçeli ve Muhallebi ile Buharda Pişirilmiş Süet Rulo)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.