Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Kızarmış Yumurta ve Elle Kesilmiş Altın Cipslerle Klasik İngiliz Tavla Bifteği
İngiliz barının vazgeçilmez yemeği: tavada kızartılmış kalın, sulu, hafif tütsülenmiş tavla domuz bifteği, üzerine akıcı kızarmış yumurta ekleniyor ve elle kesilmiş, üç kez pişirilmiş patates kızartmasıyla servis ediliyor.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
2
- Kalın kesilmiş, kurutulmuş tavla biftekleri, kabuklu2 adet
- Büyük taze yumurta2 adet
- Kalın cips halinde kesilmiş büyük unlu patatesler600 g
- Cipsleri kızartmak için ayçiçek yağı100 ml
- Tavla ve yumurtayı kızartmak için tereyağı25 g
- Taze çekilmiş karabiber½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Kesilmiş cipsleri tuzlu suda 5 dakika kaynatın; iyice süzün ve sıcak yağda gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın; kağıt havlulara boşaltın.
15 min zamanlayıcı
2
Kıvrılmayı önlemek için tavla bifteğinin yağlı kenarını 2 cm aralıklarla kesin. Sıcak tereyağlı tavada karamelize olup pişene kadar her tarafını 5-6 dakika kızartın.
10 min zamanlayıcı
3
Yumurtaları, beyazları sabitlenene ve sarıları akıcı kalana kadar tereyağında yavaşça kızartın. Her tavla bifteğini sıcak bir tabağa koyun, üzerini kızarmış yumurtayla süsleyin ve sıcak cipslerin yanında servis yapın.
4 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
610
Protein
46g
Karbonhidrat
42g
Yağ
29g
Alerjenler
YumurtaSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
