AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Klasik İngiliz Cottage Pie (Zengin Kıyılmış Dana ve Üstünde Çıtır Patates Püresi ile Sebze Yahnisi)
Mükemmel İngiliz pub'ı ve ev klasiği: tatlı bezelye, havuç ve Worcestershire sos ile parlak sos içinde yavaş pişirilmiş iştah açıcı kıyma, altın rengi bir kabuk elde edene kadar pişirilmiş kremalı borulu patates püresi ile taçlandırılmıştır.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Malzemeler
4porsiyon
- Yağsız kıyma500 g
- Unlu patates püresi (örneğin Maris Piper), soyulmuş ve küp şeklinde800 g
- Havuçlar ince doğranmış2 piece
- Sarı soğan, ince doğranmış1 piece
- Dondurulmuş tatlı bahçe bezelyesi120 g
- Püre ve et için tereyağı50 g
- Sıcak tam yağlı süt80 ml
- Çok amaçlı un1 tbsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar 18 dakika haşlayın. İyice süzün, tereyağını ve ılık sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.
18 min timer
2
Büyük bir tavada kıymayı orta-yüksek ateşte 6-8 dakika kavurun, ardından doğranmış soğanı ve havuçları ekleyip 5 dakika pişirin.
11 min timer
3
Unu, 1 yemek kaşığı domates salçasını, yeşil bezelyeyi ve 300 ml et suyunu karıştırın; Kalın, parlak bir sos oluşuncaya kadar 12 dakika boyunca yavaşça pişirin.
12 min timer
4
Dana sosunu bir güveç kabına aktarın. Patates püresini eşit şekilde üstüne yayın, gevrek zirveler elde etmek için yüzeyi bir çatalla pürüzlendirin ve altın rengi ve köpürene kadar 200°C'de 25 dakika pişirin.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
