Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik İngiliz Bubble and Squeak (Tavada Kızartılmış Çıtır Patates ve Lahana Böreği)
İngilizlerin kızartma sonrası ikonik tava mucizesi: kıyılmış Savoy lahanası, Brüksel lahanası ve tereyağı ile birlikte püre haline getirilen patates püresi, bir tavada kabarıncaya, gürültülü ve derinden gevrek oluncaya kadar kızartılır.
Hazırlık
10 min
Aşçı
20 min
Toplam
30 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Soğuk kalan tereyağlı patates püresi500 g
- Pişmiş rendelenmiş Savoy lahanası veya Brüksel lahanası300 g
- Sarı soğan, ince doğranmış1 adet
- Tereyağı %8240 g
- İnce tuz1 çay k.
- Taze çekilmiş karabiber1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Tereyağının yarısını ağır bir tavada eritin ve soğanı yumuşak ve altın rengi olana kadar 5 dakika soteleyin.
5 min zamanlayıcı
2
Tavaya süzülmüş lahana ve soğuk patates püresini ekleyin. Tuz ve bol karabiberle tatlandırın; iyice karıştırın ve tavayı dolduran düz bir kekin içine sıkıca bastırın.
5 min zamanlayıcı
3
Alt kısmı kabarıp çıtır çıtır olana kadar orta ateşte 8-10 dakika boyunca rahatsız edilmeden kızartın. Bir tabağa ters çevirin, kalan tereyağını ekleyin, geri kaydırın ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar 6-8 dakika daha kızartın.
10 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
240
Protein
4.5g
Karbonhidrat
32g
Yağ
11g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
