Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easymainveganCC0 1.0 Universal
Yunan Briam (Patates, Kabak ve Zeytinyağlı Kavrulmuş Yaz Sebzeleri)
Ratatouille'in Yunan eşdeğeri: dilimlenmiş kabak, yumuşak patates, tatlı kırmızı soğan ve olgun domates, sızma zeytinyağı, sarımsak ve Akdeniz kekiği ile karamelize olana kadar yavaş yavaş kavrulur.
Hazırlık
20 min
Aşçı
60 min
Toplam
80 min
Malzemeler
4porsiyon
- 0,5 cm'lik yuvarlaklar halinde dilimlenmiş patatesler400 g
- Yuvarlak dilimlenmiş kabak400 g
- Olgun domates, dilimlenmiş350 g
- Kırmızı soğan, dilimlenmiş2 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış4 clove
- Sızma zeytinyağı80 ml
- Kurutulmuş kekik1 tbsp
- Taze maydanoz, doğranmış1 piece
- Deniz tuzu1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tüm sebzeleri aynı yuvarlaklar halinde dilimleyin.
5 min timer
2
Dilimlenmiş sebzeleri büyük bir pişirme kabına yerleştirin, katmanlar halinde veya hafifçe fırlatın.
5 min timer
3
Kıyılmış sarımsak, kurutulmuş kekik, tuz serpin ve zeytinyağını tüm sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün.
3 min timer
4
Folyo ile örtün ve 35 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve patatesler çatalla yumuşayana ve kenarları altın sarısı ve karamelize olana kadar 25-30 dakika daha kızartın.
60 min timer
5
Taze maydanozla süsleyin. Çıtır ekmekle birlikte ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
