Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Brezilya Pão de Queijo (Minas Gerais'ten Peynirli Tapyoka Manyok Pufları)
Minas Gerais'ten Brezilya'nın dünyaca ünlü doğal glutensiz peynirli pufları: çıtır çıtır kabuklu altın küreler ve fermente manyok nişastası (polvilho) ve eski peynirden yapılmış inanılmaz derecede çiğnenebilir, esnek peynir iç kısmı.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- Tapyoka nişastası / ekşi manyok unu (polvilho)300 g
- Tam yağlı süt150 ml
- Bitkisel yağ60 ml
- Rendelenmiş eski peynir (Parmesan, Gruyère veya Minas Curado)150 g
- Taze büyük yumurtalar2 adet
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Sütü, yağı ve tuzu bir tencerede kaynayana kadar pişirin. Kaynayan sıvıyı doğrudan tapyoka nişastasının üzerine dökün ve jelatinleşene kadar tahta bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Ilık hale soğumaya bırakın.
5 min zamanlayıcı
2
Tamamen emilene kadar yumurtaları teker teker elle yoğurun, ardından yapışkan, yapışkan bir hamur oluşana kadar rendelenmiş eski peyniri ekleyin.
5 min zamanlayıcı
3
Yağlı ellerle golf topu büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 200°C'de (400°F) 18-20 dakika, kabarıp altın rengi oluncaya ve içi boş bir ses çıkana kadar pişirin. Sıcak ve esnekken hemen servis yapın.
20 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
260
Protein
7.5g
Karbonhidrat
31g
Yağ
12g
Alerjenler
SütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
