Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Brezilya Feijão Tropeiro Manyok Unu ve Pastırma ile Kahverengi Fasulye
Minas Gerais'in doyurucu kovboy klasiği: çıtır füme domuz pastırması, calabresa sosisi, çırpılmış yumurta, kara lahana ve kızarmış manyok unu ile harmanlanmış yumuşak kahverengi fasulye.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
5
- Pişmiş kahverengi fasulye, süzülmüş (al dente)400 g
- Füme pastırma doğranmış150 g
- Füme domuz sosisi dilimlenmiş150 g
- Kızarmış manyok unu120 g
- Yumurtalar hafifçe çırpılmış3 adet
- Kıyılmış sarımsak dişleri4 diş
- Sarı soğan doğranmış100 g
- İnce kıyılmış karalahana veya lahana80 g
- Kıyılmış yeşil soğan30 g
- Deniz tuzu4 g
Hazırlık Adımları
1
Kıyılmış pastırmayı büyük bir tavada orta ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartın. Pastırmayı bir tabağa alın ve dilimlenmiş sosisleri eritilmiş yağda kızartın.
2
Aynı tavada soğan ve sarımsağı 2 dakika soteleyin. Bir tarafa itin, çırpılmış yumurtaları dökün ve sertleşene kadar yavaşça karıştırın. Rendelenmiş yeşillikleri ekleyip 1 dakika soteleyin.
3
Pastırma ve sosisleri geri koyun, ardından süzülmüş fasulyeleri ekleyin. Hafifçe kaplanana ve ufalanana kadar sürekli olarak fırlatırken manyok ununu yavaş yavaş serpin. Kıyılmış maydonozla süsleyip sıcak servis yapın.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
470
Protein
24g
Karbonhidrat
42g
Yağ
23g
Alerjenler
Yumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
