AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Brezilya Coxinha (Baharatlı Kıyılmış Tavukla Doldurulmuş Çıtır Gözyaşı Damlası Kroketler)
Brezilya atıştırmalıklarının tacı: soğan, otlar ve krem peynirle karıştırılmış, lezzetli bir hamurla kaplanmış, gözyaşı damlası şeklinde kalıplanmış, panelenmiş ve koyu altın renginde çıtırlığa kadar kızartılmış yumuşak kıyılmış tavuk.
Hazırlık
35 min
Aşçı
25 min
Toplam
60 min
Malzemeler
4porsiyon
- Haşlanmış tavuk göğsü, ince kıyılmış350 g
- Çok amaçlı un250 g
- Tereyağı40 g
- Sarı soğan, ince kıyılmış1 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış2 clove
- Kızartmak için bitkisel yağ100 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
İçi için: Soğanı ve sarımsağı soteleyin, doğranmış tavuğu, 2 yemek kaşığı krem peyniri ve tuzu ekleyin; soğumaya bırakın.
6 min timer
2
Hamur için: 300 ml tavuk suyu, tereyağı ve tuzu kaynatın. Unu bir kerede dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar 2-3 dakika kuvvetlice karıştırın.
5 min timer
3
Sıcak hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurun. Golf topu porsiyonlarını düzleştirin, bir kaşık dolusu ekleyin ve yukarıya doğru sivri bir gözyaşı damlası şekline getirin.
10 min timer
4
Coxinhas'ı çırpılmış yumurtaya veya suya batırın, galeta ununa bulayın ve sıcak yağda 4-5 dakika koyu altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
