Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Sarımsaklı Ekşi Krema ve Kırmızı Biber Tereyağlı Geleneksel Boşnak Et Köfte (Klepe)
Klasik Boşnak el yapımı makarna cepleri: Baharatlı kıyma ve soğanla doldurulmuş, haşlanmış ve sıcak sarımsaklı ekşi krema ve cızırtılı kırmızı biberle aşılanmış kahverengi tereyağıyla kaplanmış narin hamur üçgenleri.
Hazırlık
40 min
Aşçı
15 min
Toplam
55 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Çok amaçlı buğday unu350 g
- Taze yumurta1 adet
- Ilık su120 ml
- Yağsız kıyma300 g
- İnce rendelenmiş sarı soğan1 adet
- Ekşi krema %20250 g
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş4 diş
- Tuzsuz tereyağı40 g
- Tatlı kırmızı biber1 çay k.
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu pürüzsüz, esnek bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun; üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
20 min zamanlayıcı
2
Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve taze çekilmiş karabiberle birleştirin.
5 min zamanlayıcı
3
Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, 5 cm'lik kareler halinde kesin, ortasına bir çay kaşığı iç malzeme koyun, üçgen şeklinde katlayın ve kenarlarını kapatın.
15 min zamanlayıcı
4
Tuzlu suda yüzene kadar 6-7 dakika kaynatın, tabağa boşaltın, sarımsaklı ekşi kremayla kaplayın ve üzerine sıcak kırmızı biber yağı gezdirin.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
560
Protein
26g
Karbonhidrat
62g
Yağ
24g
Alerjenler
GlütenYumurtaSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
