Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Pancar Borscht (Taze Dereotu ile Yakut Pancar ve Lahana Çorbası)
İkonik Doğu Avrupa yakut kırmızısı çorbası: canlı rengini korumak için limon suyuyla hafifçe kızartılmış rendelenmiş pancar, yumuşak patates, tatlı lahana, havuç ve dereotu yığınlarıyla kaynatılır.
Hazırlık
20 min
Aşçı
35 min
Toplam
55 min
Malzemeler
6porsiyon
- Taze pancar, soyulmuş ve iri rendelenmiş400 g
- İnce kıyılmış yeşil lahana300 g
- Patates, doğranmış300 g
- Havuç, rendelenmiş150 g
- Sarı soğan, ince doğranmış1 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış3 clove
- Taze limon suyu2 tbsp
- Ayçiçek yağı2 tbsp
- Taze dereotu, ince doğranmış1 piece
- Servis için ekşi krema120 g
- Su veya sebze suyu1500 ml
- Tuz1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Bir tavada rendelenmiş pancarları 1 yemek kaşığı yağ ve limon suyuyla 10 dakika soteleyerek canlı yakut rengini sabitleyin.
10 min timer
2
Büyük bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın, doğranmış patatesleri ve tuzu ekleyip 10 dakika pişirin.
10 min timer
3
Kalan yağda doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu 5 dakika soteleyin, ardından rendelenmiş lahanayı tencereye ekleyin.
7 min timer
4
Sotelenmiş pancarları ve kıyılmış sarımsakları karıştırın. Tüm sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika kadar yavaşça pişirin.
15 min timer
5
Ocaktan alın, taze dereotunu ekleyip karıştırın ve bir parça soğuk ekşi kremayla buharda pişirerek sıcak olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
