Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
Bireysel Dana Wellington (Mantar Duxelles'e Sarılmış Bonfile ve Altın Milföy Böreği)
Zarif İngiliz yemeklerinin simgesi: lezzetli, kıyılmış mantar duxelles ile kaplanmış, altın renkli, tereyağlı puf böreği ile kaplanmış, kızartılmış bonfile biftekleri.
Hazırlık
30 min
Aşçı
25 min
Toplam
55 min
Malzemeler
4porsiyon
- Dana bonfile biftek (fileto mignon)600 g
- Düğme veya cremini mantarları, çok ince doğranmış350 g
- Tamamen tereyağlı puf böreği tabakaları300 g
- Tereyağı30 g
- Sarımsak karanfil, kıyılmış1 clove
- Pastayı fırçalamak için yumurta sarısı1 piece
- Kızartmak için zeytinyağı1 tbsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Dana bifteklerini tuzla tatlandırın ve sıcak bir tavada her tarafını 90 saniye kızartın. Tamamen soğutun.
5 min timer
2
İnce kıyılmış mantarları sarımsak ve tereyağıyla birlikte tavada tüm nem buharlaşana kadar 10-12 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
12 min timer
3
Milföy hamurunu açın ve 4 büyük kareye kesin.
3 min timer
4
Bir kat mantarlı duxelles yayın, üzerine kızartılmış bifteği yerleştirin ve hamur işini etin etrafına düzgün bir şekilde katlayın, alttaki dikişi kapatın.
5 min timer
5
Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün, hafifçe çizin ve 200°C'de 20-22 dakika, kabarıp altın rengi oluncaya kadar pişirin.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
