AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Bulgar Shopska Salatası (Çıtır Salatalık, Olgun Domates, Közlenmiş Biber ve Dağ Rendelenmiş Sirene Peyniri)
Bulgaristan'ın bayrağının renklerini yansıtan ulusal salatası: ince rendelenmiş beyaz salamura siren peyniri kar yığınının altına gizlenmiş, güneşte olgunlaşmış doğranmış domatesler, çıtır salatalıklar, közlenmiş biberler ve kırmızı soğan.
Hazırlık
15 min
Aşçı
0 min
Toplam
15 min
Malzemeler
4porsiyon
- Olgun asma domates, küp şeklinde450 g
- Çıtır salatalık, doğranmış300 g
- Kavrulmuş veya çiğ yeşil/kırmızı biber, doğranmış150 g
- İnce rendelenmiş Bulgar siren veya koyun beyaz peyniri180 g
- Kırmızı soğan, ince doğranmış1 piece
- Ayçiçek yağı veya zeytinyağı3 tbsp
- Taze düz yapraklı maydanoz, doğranmış2 tbsp
- Bir tutam tuz (az miktarda)0.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Domatesleri ve salatalıkları 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Biberleri dilimleyin ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
5 min timer
2
Bir kapta domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozu birleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin, bir tutam tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3 min timer
3
Hazırlanan sebzeleri ayrı ayrı servis tabaklarına dizin.
2 min timer
4
Üstüne ince bir kar yığını siren peyniri rendeleyin ve sebzeleri tamamen örtün. Siyah zeytinle süsleyip hemen servis yapın.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
