easyappetizerveganCC0 1.0 Universal

Tahin ve Nar Çekirdeği ile Dumanlı Baba Ganuş

Name: Tahin ve Nar Çekirdeği ile Dumanlı Baba Ganuş
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 2 piece Büyük patlıcan; 45 g Susam tahin; 2 clove Sarımsak karanfil; 30 ml Taze limon suyu; 30 ml Sızma zeytinyağı; 40 g Taze nar taneleri; 10 g Taze maydanoz, doğranmış; null Deniz tuzu

Cevizli susam tahin, taze sarımsak, limon suyu, sızma zeytinyağı ve canlı yakut nar tohumlarıyla harmanlanan alevde kavrulmuş patlıcanlar.

Hazırlık

15 min

Aşçı

25 min

Toplam

40 min

Malzemeler

4porsiyon

Büyük patlıcan
2 piece
Susam tahin
45 g
Sarımsak karanfil
2 clove
Taze limon suyu
30 ml
Sızma zeytinyağı
30 ml
Taze nar taneleri
40 g
Taze maydanoz, doğranmış
10 g
Deniz tuzu

Hazırlık Adımları

Patlıcanları 220°C'de 25 dakika, kabukları kabarıncaya ve eti tamamen yumuşayana kadar kızartın.

25 min timer

10 dakika soğutun, yarıp açın ve yumuşak eti çıkarın, acı sıvının bir elek içinde akmasını sağlayın.

10 min timer

Patlıcan etini bir kasede çatal yardımıyla ezin. Tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağının yarısını çırpın.

3 min timer

Sığ bir servis tabağına yayın, yakut nar taneleri, maydanoz ve bir miktar zeytinyağı ile süsleyin.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Tahin ve Nar Çekirdeği ile Dumanlı Baba Ganuş

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.