Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal

Tyrolean Gröstl (Sığır Eti, Kimyon ve Sahanda Yumurta ile Çıtır Tavada Kızartılmış Patates)

Name: Tyrolean Gröstl (Sığır Eti, Kimyon ve Sahanda Yumurta ile Çıtır Tavada Kızartılmış Patates)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: european
Ingredients: 600 g Haşlanmış mumsu patates, soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş; 350 g Pişmiş sığır eti (haşlanmış veya kızartılmış), ısırık boyutunda şeritler halinde kesilmiş; 1 adet Halkalar halinde dilimlenmiş sarı soğan; 4 adet Kızartmak için taze yumurta; 40 g Tereyağı veya arıtılmış domuz yağı; 1 çay k. Bütün kimyon tohumu; 2 yemek k. Taze maydanoz, doğranmış; 1 çay k. İnce deniz tuzu

Avusturya Tirol'ünün ikonik Alp tava tava ziyafeti: tereyağında kızartılmış altın renkli ve çıtır haşlanmış patates, kalan yumuşak sığır eti, soğan ve hoş kokulu kimyon tohumlarıyla birlikte, güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde kızarmış yumurta ile taçlandırılır.

Hazırlık

15 min

Aşçı

20 min

Toplam

35 min

Malzemeler

porsiyon

Haşlanmış mumsu patates, soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş
600 g
Pişmiş sığır eti (haşlanmış veya kızartılmış), ısırık boyutunda şeritler halinde kesilmiş
350 g
Halkalar halinde dilimlenmiş sarı soğan
1 adet
Kızartmak için taze yumurta
4 adet
Tereyağı veya arıtılmış domuz yağı
40 g
Bütün kimyon tohumu
1 çay k.
Taze maydanoz, doğranmış
2 yemek k.
İnce deniz tuzu
1 çay k.

Hazırlık Adımları

Tereyağının yarısını ağır tavada eritin, soğanı altın rengi olana kadar 5 dakika soteleyin; 3 dakika boyunca sığır eti şeritlerini ekleyin ve bir kenara koyun.

8 min zamanlayıcı

Kalan tereyağını ekleyin ve patates dilimlerini orta-yüksek ateşte 10-12 dakika derin altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.

12 min zamanlayıcı

Sığır eti ve soğanı tavaya geri koyun; Lezzetlerin birleşmesi için kimyon tohumu, tuz ve karabiber ile 2-3 dakika karıştırın.

3 min zamanlayıcı

4 adet yumurtayı, açık sarılı, güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde kızartın; Her gröstl tabağını bir yumurta ile taçlandırın ve üzerine taze maydanoz serpin.

3 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

490

Protein

32g

Karbonhidrat

34g

Yağ

25g

Alerjenler

YumurtaSüt

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Tyrolean Gröstl (Sığır Eti, Kimyon ve Sahanda Yumurta ile Çıtır Tavada Kızartılmış Patates)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.