Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Tirol Ispanaklı Köfte (Fındıklı Kahverengi Tereyağlı ve Parmesanlı Spinatknödel)
Avusturya'nın Alp vejetaryen spesiyalitesi: beyazlatılmış ıspanak, yumurta ve hindistan ceviziyle canlı, kabarık olana kadar kaynatılan ve fındık kahverengi tereyağı ve taze traşlanmış Parmesan altında pırıl pırıl servis edilen dolgun ekmek köfteleri.
Hazırlık
25 min
Aşçı
15 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kuru beyaz ekmek küpleri (Knödelbrot)250 g
- Taze ıspanak, beyazlatılmış, iyice sıkılmış ve püre haline getirilmiş350 g
- Büyük yumurtalar2 adet
- Sıcak süt100 ml
- Tuzsuz tereyağı (bölünmüş)70 g
- Servis için rendelenmiş parmesan peyniri60 g
- Öğütülmüş hindistan cevizi½ çay k.
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Ekmek küplerini kaseye yerleştirin; Yumurtaları ılık süt, tuz ve hindistan ceviziyle çırpın ve ekmeğin üzerine dökün.
5 min zamanlayıcı
2
Sıkılmış ıspanakları 20 gr tereyağında 2 dakika soteleyin; ekmek karışımına ekleyin. Sulu olması için 15 dakika dinlendirin.
15 min zamanlayıcı
3
Islak ellerle 8 kompakt yuvarlak köfte şekli verin. Hafif tuzlu suda (alt kaynama) 15 dakika pişirin.
15 min zamanlayıcı
4
Kalan 50 gr tereyağını küçük bir tavada fındık aroması oluşana kadar kavurun; süzülmüş köftelerin üzerine kaşıkla dökün ve Parmesan ile duş alın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
410
Protein
16g
Karbonhidrat
42g
Yağ
20g
Alerjenler
GlütenYumurtaSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
