Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Baharatlı Badem Kabuğu ve Frenk Üzümü Reçeli ile Otantik Avusturya Linzer Torte
Dünyanın bilinen en eski Linz kek tarifi olarak kabul edilir: Tarçın ve karanfil ile zenginleştirilmiş tereyağlı, baharatlı bademli kurabiye, kafesli bir kabuğun altında cömertçe turtalı kırmızı kuş üzümü reçeli ile kaplanmıştır.
Hazırlık
30 min
Aşçı
40 min
Toplam
70 min
Fırın
175°C (155°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
8
- İnce öğütülmüş badem150 g
- Çok amaçlı un180 g
- Soğuk tuzsuz tereyağı, küp şeklinde150 g
- Pudra şekeri100 g
- Yumurta sarısı2 adet
- Öğütülmüş Seylan tarçını1 çay k.
- Öğütülmüş karanfil1 tutam
- Tart frenk üzümü veya ahududu reçeli250 g
Hazırlık Adımları
1
Unu öğütülmüş badem, pudra şekeri, tarçın ve karanfil ile karıştırın. Zengin, baharatlı bir hamur oluşana kadar soğuk tereyağı ve yumurta sarısını ovalayın. 40 dakika soğutun.
40 min zamanlayıcı
2
Soğutulmuş hamurun üçte ikisini tart kalıbına bastırarak bir kenar oluşturun. Frenk üzümü reçelini tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Kalan hamuru ince şeritler halinde yuvarlayın ve üstüne zarif bir kafes deseni yerleştirin.
10 min zamanlayıcı
3
Hamur işi altın rengi kahverengi olana ve reçel hafifçe köpürene kadar 175°C'de (350°F) 35-40 dakika pişirin. Dilimlemeden önce tamamen soğutun.
40 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
380
Protein
6.5g
Karbonhidrat
48g
Yağ
19g
Alerjenler
GlütenSütYumurtaSert Kabuklu Yemişler
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
