Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Kremalı Sarımsaklı Çıtır Rumen Kazanlı Tavuk Kanatları Mujdei
Dökme demir bir kazanda dışı kabarıncaya ve çıtırdayana kadar kızartılan çıtır altın renkli tavuk kanatları, içi son derece sulu, keskin kremalı sarımsaklı müjdei sosuyla karıştırılıyor.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Taze tavuk kanatları, eklem yerinden bölünmüş1000 g
- Derin sığ kızartma için ayçiçek yağı150 ml
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş8 diş
- Tatlı füme kırmızı biber1 çay k.
- Soğuk köpüklü maden suyu50 ml
- Taze maydanoz, doğranmış2 yemek k.
- Kaba deniz tuzu1 ½ çay k.
- Öğütülmüş karabiber½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Tavuk kanatlarını kağıt havluyla iyice kurulayın. Tuz, karabiber ve füme kırmızı biberle eşit şekilde tatlandırın.
5 min zamanlayıcı
2
Dökme demir kazandaki yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kanatları gruplar halinde 18-20 dakika boyunca kızartın, sık sık çevirerek derin altın rengi ve kabarıncaya kadar kızartın.
20 min zamanlayıcı
3
Sarımsakları bir tutam tuz ve bir kaşık dolusu sıcak kazan yağıyla beyaz bir macun haline getirin, ardından maden suyuyla gevşetin. Sıcak kanatları ve maydanozu üzerine atın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
410
Protein
32g
Karbonhidrat
2g
Yağ
31g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
