mediummainveganCC0 1.0 Universal
Kahverengi Pirinç, Mantar ve Otlarla Doldurulmuş Fırında Biber
Kahverengi pirinç, sotelenmiş mantar, soğan ve domates sosunda pişirilmiş taze otlardan oluşan iştah açıcı dolguyla doldurulmuş yumuşak renkli dolmalık biberler.
Hazırlık
20 min
Aşçı
40 min
Toplam
60 min
Malzemeler
4porsiyon
- Büyük biber (kırmızı/sarı)4 piece
- Pişmiş kahverengi pirinç300 g
- Düğme mantarları250 g
- Sarı soğan1 piece
- Sarımsak karanfil2 clove
- Domates passata / püresi domates300 ml
- Zeytinyağı30 ml
- Taze dereotu15 g
- Kurutulmuş kekik3 g
- Tuz
- Öğütülmüş karabiber
Hazırlık Adımları
1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Kapaklarını koruyarak biberlerin üst kısımlarını dilimleyin; membranları ve tohumları çıkarın.
10 min timer
2
Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Mantar sıvısı buharlaşana kadar soğanı ve doğranmış mantarları 7 dakika soteleyin.
7 min timer
3
Kıyılmış sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirin. Ateşten alın, pişmiş kahverengi pirinci ve doğranmış dereotunu bir araya gelinceye kadar karıştırın.
1 min timer
4
Her bir dolmalık biber boşluğuna kaşıkla doldurun ve derin bir fırın tepsisine dik olarak dizin. Biberlerin tabanına domates passatasını ve 100 ml suyu dökün, ardından biberlerin üst kısımlarını değiştirin.
5
Kabı kapatın ve biberler tamamen yumuşayıp kokusu çıkana kadar 190°C'de 35-40 dakika pişirin.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
