Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal

Geleneksel Kuzey Afrika Shakshuka (Baharatlı Domates ve Biber Yahnisinde Haşlanmış Çiftlik Yumurtaları)

Name: Geleneksel Kuzey Afrika Shakshuka (Baharatlı Domates ve Biber Yahnisinde Haşlanmış Çiftlik Yumurtaları)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 4 adet Büyük çiftlik yumurtaları; 600 g Suyu ile konserve ezilmiş erik domates; 2 adet Kırmızı ve sarı biberler ince dilimlenmiş; 1 adet Sarı soğan, doğranmış; 3 diş İnce dilimlenmiş sarımsak dişleri; 1 yemek k. Geleneksel Kuzey Afrika harissa ezmesi; 1 çay k. Öğütülmüş kimyon; 1 çay k. Tatlı füme kırmızı biber; 40 ml Sızma zeytinyağı; 2 yemek k. Taze kişniş ve maydanoz, doğranmış; 1 çay k. İnce deniz tuzu

İkonik Mağrip tava hissi: tatlı dolmalık biber, olgun domates, sarımsak, kimyon ve baharatlı harissanın kaynayan bir karışımıyla hafifçe haşlanmış çiftlik yumurtaları, çıtır ekmekle sıcak olarak servis edilir.

Hazırlık

15 min

Aşçı

20 min

Toplam

35 min

Malzemeler

porsiyon

Büyük çiftlik yumurtaları
4 adet
Suyu ile konserve ezilmiş erik domates
600 g
Kırmızı ve sarı biberler ince dilimlenmiş
2 adet
Sarı soğan, doğranmış
1 adet
İnce dilimlenmiş sarımsak dişleri
3 diş
Geleneksel Kuzey Afrika harissa ezmesi
1 yemek k.
Öğütülmüş kimyon
1 çay k.
Tatlı füme kırmızı biber
1 çay k.
Sızma zeytinyağı
40 ml
Taze kişniş ve maydanoz, doğranmış
2 yemek k.
İnce deniz tuzu
1 çay k.

Hazırlık Adımları

Zeytinyağını dökme demir tavada ısıtın. Soğanı ve dilimlenmiş biberleri orta ateşte, yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar 8-10 dakika soteleyin.

10 min zamanlayıcı

Sarımsak, harissa, kimyon, kırmızı biber ve tuzu ekleyin; 1 dakika pişirin. Ezilmiş domatesleri dökün ve kalın ve zengin oluncaya kadar 10 dakika yavaşça pişirin.

10 min zamanlayıcı

Bir kaşıkla sosta 4 çukur açın; her kuyuya birer yumurta kırın. Kapağını kapatın ve yumurta akları sertleşip sarıları akıcı kalana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış otlarla süsleyin ve hemen çıtır ekmekle servis yapın.

7 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

260

Protein

11g

Karbonhidrat

16g

Yağ

17g

Alerjenler

Yumurta

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Geleneksel Kuzey Afrika Shakshuka (Baharatlı Domates ve Biber Yahnisinde Haşlanmış Çiftlik Yumurtaları)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.