Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Orta Doğu Roz bel Haleeb (Sakızlı ve Portakal Çiçeği ile Kremalı Sütlaç)
Şam ve Beyrut'un ikonik konfor sütlacı: tam yağlı sütte hafifçe kaynatılan, aromatik öğütülmüş sakız reçinesi ve portakal çiçeği suyuyla aşılanan, soğutulan ve antep fıstığıyla süslenen kısa taneli pirinç.
Hazırlık
10 min
Aşçı
35 min
Toplam
45 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kısa taneli Mısır veya arborio pirinci, durulanmış100 g
- Pirinci kaynatmak için su250 ml
- Tam yağlı süt %3,5800 ml
- Granül beyaz şeker90 g
- 1/2 çay kaşığı şekerle ezilmiş sakız gözyaşları3 adet
- Portakal çiçeği suyu1 yemek k.
- Süslemek için dövülmüş antep fıstığı30 g
Hazırlık Adımları
1
Kısa taneli pirinci 250 ml suda, suyu çekilinceye ve taneler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
10 min zamanlayıcı
2
Tam yağlı sütü ve şekeri dökün. En düşük ateşte 20-25 dakika, alt kısmı sık sık karıştırarak kalın ve kremsi bir kıvam alana kadar pişirin.
25 min zamanlayıcı
3
Sakız gözyaşlarını bir tutam şekerle dövün; portakal çiçeği suyuyla pudingi karıştırın. 2 dakika pişirin, kaselere dökün ve soğutun. Servis yapmadan önce dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
260
Protein
7g
Karbonhidrat
42g
Yağ
7.5g
Alerjenler
SütSert Kabuklu Yemişler
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
