Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Orta Doğu Muhallabia (Kakule ve Antep Fıstıklı İpeksi Sütlü Puding)
Klasik Levanten ve Körfez konforu: Ezilmiş kakule kabukları ve gül suyuyla hafif bir kokuya sahip, ezilmiş yeşil antep fıstıklarından oluşan canlı bir mozaikle tamamlanan ipeksi, soğutulmuş mısır nişastalı sütlü puding.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Tam yağlı süt %3,5800 ml
- Mısır nişastası50 g
- Granül beyaz şeker80 g
- İnce öğütülmüş yeşil kakule½ çay k.
- Saf mutfak gül suyu1 yemek k.
- Süslemek için ince kıyılmış çiğ antep fıstığı35 g
Hazırlık Adımları
1
Mısır nişastasını 100 ml soğuk sütle, topak kalmayacak şekilde tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3 min zamanlayıcı
2
Kalan 700 ml sütü şeker ve kakule ile orta ateşte ısıtın. Kaynama sırasında mısır nişastası bulamacını çırpın. Kalın ve parlak hale gelinceye kadar sürekli çırparak 2-3 dakika hafifçe pişirin; ateşten alın, gül suyunu ilave edin.
5 min zamanlayıcı
3
4 adet tatlı bardağına pudingi dökün. Oda sıcaklığına soğutun, ardından en az 2 saat soğutun. Servis etmeden önce üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
120 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
240
Protein
7.5g
Karbonhidrat
32g
Yağ
9.5g
Alerjenler
SütSert Kabuklu Yemişler
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
