Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Lübnan Fırında Kafta bil Sanieh (Domates Soslu Dilimlenmiş Patatesli Baharatlı Et Köftesi)
Sevilen Lübnan konfor klasiği: maydanoz ve soğanla harmanlanmış, zengin, sarımsaklı domates rendelenmiş gevrek patates dilimleri ve domatesle kaplanmış baharatlı dana ve kuzu köftesi.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Kıyma ve kuzu eti karışımı (80/20)600 g
- Sarı soğan çok ince kıyılmış1 adet
- Taze düz yapraklı maydanoz, ince doğranmış5 yemek k.
- 5 mm'lik halkalar halinde dilimlenmiş patatesler3 adet
- Yuvarlak dilimlenmiş büyük domatesler2 adet
- Domates salçası2 yemek k.
- Sos için ılık su300 ml
- Lübnan'ın yedi baharatı (baharat)1 yemek k.
- Sızma zeytinyağı30 ml
- İnce deniz tuzu1 ½ çay k.
- Öğütülmüş karabiber½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Kıymayı soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve baharatla birlikte yapışkan bir macun haline gelinceye kadar yoğurun; düzleştirilmiş oval köfteler halinde şekillendirin (veya tepsi tabanına eşit şekilde bastırın).
8 min zamanlayıcı
2
Patates yuvarlaklarını 2 yemek kaşığı yağda 5 dakika, hafif altın rengi olana kadar hızla kızartın.
5 min zamanlayıcı
3
Kafta köftelerini tepsiye dizin; Üzerine kızartılmış patatesleri ve domates dilimlerini dizin. Domates salçasını ılık tuzlu suda çırpın ve üzerine dökün. Patatesler yumuşayana ve sos kabarcıklı ve zengin hale gelinceye kadar 200°C'de 35-40 dakika pişirin.
40 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
460
Protein
34g
Karbonhidrat
28g
Yağ
24g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
