Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolaySalatalarveganCC0 1.0 Universal
Çıtır Sumaklı Pide, Nane ve Narlı Otantik Lübnan Fattuş Salatası
Enfes Levanten bahçe salatası: çıtır salatalık, olgun domates, biberli turp, semizotu ve taze nane, ekşi sumak ve nar sosunun içine atılmış, parçalanmış kızarmış pide cipsleri ile atılmış.
Hazırlık
20 min
Aşçı
5 min
Toplam
25 min
Malzemeler
porsiyon
4
- İnce Lübnan pide ekmeği, 2 cm'lik kareler halinde kesilmiş2 adet
- Dilimlenmiş küçük İran veya Lübnan salatalıkları3 adet
- Olgun bahçe domatesleri, doğranmış3 adet
- İnce dilimlenmiş gevrek kırmızı turp5 adet
- Çıtır marul kalpleri, doğranmış150 g
- Taze nane yaprakları kabaca doğranmış4 yemek k.
- Taze düz yapraklı maydanoz, doğranmış4 yemek k.
- Öğütülmüş tart kırmızı sumak1 ½ yemek k.
- Nar pekmezi2 yemek k.
- Sızma zeytinyağı50 ml
- Taze limon suyu2 yemek k.
- Küçük sarımsak karanfil, ince ezilmiş1 diş
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Pide karelerini 2 yemek kaşığı zeytinyağında altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın; hemen 1 çay kaşığı sumak ve tuzla tozlayın.
4 min zamanlayıcı
2
Zeytinyağı, nar pekmezi, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kalan sumak ve tuzu çırpıp emülsiyon haline getirin.
3 min zamanlayıcı
3
Marul, salatalık, domates, turp, nane ve maydanozu geniş bir kaseye atın. Üzerine pansumanı gezdirin ve yavaşça atın; servis yapmadan hemen önce çıtır pide cipsi ile taçlandırın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
220
Protein
4.5g
Karbonhidrat
24g
Yağ
13g
Alerjenler
Glüten
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
