Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Klasik Philadelphia Cheesesteak (Traşlanmış Antrikot, Karamelize Soğan ve Hoagie Ruloda Eritilmiş Provolon)
Philadelphia'nın dünyaca ünlü sokak yemeği ikonu: ince traşlanmış, mermer antrikot bifteği, sıcak bir tavada doğranmış ve tatlı soğanla birlikte cızırdatılmış, yapışkan eritilmiş keskin provolon veya peynir kokusu altında boğulmuş, çıtır bir hoagie rulosunun içine doldurulmuş.
Hazırlık
15 min
Aşçı
12 min
Toplam
27 min
Malzemeler
porsiyon
4
- İyice örülmüş antrikot bifteği, kağıt inceliğinde traşlanmış600 g
- Kıtır İtalyan hoagie veya alt ruloları, bölünmüş4 adet
- Provolon peyniri dilimleri8 adet
- Büyük sarı soğan, ince doğranmış1 adet
- Ruloları kızartmak için tereyağı30 g
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Ağır bir ızgarayı veya tavayı 1 yemek kaşığı yağla ısıtın, doğranmış soğanları altın rengi ve tatlı olana kadar 6-8 dakika soteleyin. Bir tarafa doğru itin.
8 min zamanlayıcı
2
Tütsülenmiş sıcak tavaya traşlanmış antrikot ekleyin. Eti metal spatulayla doğrayıp ayırarak 2-3 dakika pişirin. Eti soğanla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve rulo uzunluğuna uygun bir kütük şekli verin.
3 min zamanlayıcı
3
Provolon dilimlerini sıcak etin üzerine örtün. Açık hoagie rulosunu doğrudan eriyen peynirin ve etin üzerine 1 dakika boyunca ters çevirin, böylece buhar peyniri tamamen eritir. Altına geniş bir spatula kaydırın ve rulonun içine düzgünce çevirin. Sıcak servis yapın.
2 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
620
Protein
44g
Karbonhidrat
42g
Yağ
32g
Alerjenler
GlütenSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
