Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklerfishCC0 1.0 Universal
New Orleans Karides Po' Boy, Çıtır Kızarmış Karides ve Creole Remoulade ile
New Orleans'ın ikonik sokak klasiği: rendelenmiş marulla süslenmiş çıtır Fransız ekmeği, sulu domates dilimleri, ev yapımı baharatlı Creole tarifi ve altın rengi mısır unu ile kızartılmış çıtır karidesle doldurulmuş.
Hazırlık
20 min
Aşçı
10 min
Toplam
30 min
Malzemeler
porsiyon
4
- New Orleans Fransız ekmeği ruloları veya yumuşak bagetler4 adet
- Çiğ soyulmuş karides500 g
- İnce sarı mısır unu100 g
- Çok amaçlı un50 g
- Creole / Cajun baharat karışımı1 yemek k.
- Mayonez80 g
- Dijon veya Creole tam tahıllı hardal20 g
- Louisiana acı sosu15 ml
- Rendelenmiş buzdağı marul100 g
- Dilimlenmiş olgun domatesler150 g
- Kızartmak için bitkisel yağ100 ml
- İnce tuz4 g
Hazırlık Adımları
1
Creole remoulade hazırlayın: mayonezi hardal, Louisiana acı sos ve bir tutam Cajun baharatıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2
Mısır unu, un ve Cajun baharatını birlikte çırpın. Karidesleri kaplamaya atın, fazlalığı silkeleyin. Altın kahverengi ve süper gevrek olana kadar 2-3 dakika sıcak yağda kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltın.
3
Bölünmüş Fransız rulolarını açın, her iki tarafını da cömertçe yeniden kalıplayın, rendelenmiş marul ve domates dilimleriyle süsleyin ve üstünü sıcak çıtır karidesle doldurun.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
520
Protein
32g
Karbonhidrat
56g
Yağ
19g
Alerjenler
KabuklularGlütenYumurtaHardal
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
