Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Baharatlı Sosis ve Ezilmiş Domatesli Otantik Chicago Deep Dish Pizza
İkonik Windy City spesiyalitesi: Tereyağlı, mısır unu ile çıtır çıtır derin kabuk, eritilmiş dilimlenmiş mozzarella peyniri, iştah açıcı İtalyan rezene sosisi ve parmesan serpilmiş ezilmiş erik domates ile ters bir şekilde bir araya getirildi.
Hazırlık
30 min
Aşçı
35 min
Toplam
65 min
Fırın
220°C (200°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- Çok amaçlı veya ekmeklik un300 g
- İnce sarı mısır unu40 g
- Zeytinyağı30 ml
- Yumuşatılmış tereyağı30 g
- Mayalı ılık su180 ml
- Kalın dilimlenmiş düşük nemli mozzarella350 g
- İtalyan tatlı ve hafif domuz sosisi eti300 g
- Ezilmiş konserve erik domateslerin suyu biraz süzüldü400 g
- Rendelenmiş parmesan peyniri40 g
- Kurutulmuş kekik1 çay k.
- İnce tuz5 g
Hazırlık Adımları
1
Un, mısır unu, tereyağı, zeytinyağı, su ve tuzu elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. 45 dakika yükselsin. Yağlanmış derin yuvarlak bir kalıbın tabanına ve kenarlarından 4 cm yukarıya doğru bastırarak açın.
2
Dilimlenmiş mozarellayı katı, kalın bir tabaka halinde doğrudan kabuğun üzerine yerleştirin. Çiğ baharatlı sosis etini doğrudan peynirin üzerine eşit bir tabaka halinde düzleştirin.
3
Üzerine ezilmiş domates, kurutulmuş kekik ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Kabuk altın rengi ve gevrek oluncaya kadar 220°C'de 30-35 dakika pişirin. Takozlara dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
590
Protein
32g
Karbonhidrat
48g
Yağ
30g
Alerjenler
GlütenSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
