AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Moldavya Alivenci (Fırında Tatlı-Tuzlu Polenta ve Ekşi Kremalı Taze Peynirli Kek)
Folklorda ölümsüzleştirilen arkaik Moldavya usulü pişmiş lezzet: ince mısır unu, taze lor peyniri, ekşi krema ve çırpılmış yumurtadan yapılan, üzerine soğuk krema eklenmiş zengin, altın rengi pişmiş bir puding.
Hazırlık
15 min
Aşçı
40 min
Toplam
55 min
Malzemeler
6porsiyon
- İnce mısır unu200 g
- Çok amaçlı buğday unu50 g
- Sıcak tam yağlı süt350 ml
- Taze lor peyniri (süzme peynir)400 g
- Ağır ekşi krema200 g
- Büyük yumurtalar, ayrılmış4 piece
- Tereyağı, yumuşatılmış50 g
- toz şeker60 g
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Mısır unu ve unu tereyağlı sıcak tuzlu sütte, pürüzsüz hale gelinceye kadar kuvvetlice karıştırarak haşlayın. Hafifçe soğutun.
5 min timer
2
Yumurta sarısını, ufalanmış süzme peyniri, ekşi kremayı ve şekeri ılık mısır unu hamuruna çırpın.
4 min timer
3
Yumurta aklarını bir tutam tuzla sert zirvelere kadar çırpın; bir spatula ile yavaşça hamurun içine katlayın.
4 min timer
4
Hamuru tereyağlı ve galeta unlu bir fırın kabına dökün. 180°C'de 35-40 dakika altın rengi oluncaya ve sertleşene kadar pişirin. Soğuk ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
