Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Moldavya Fırında Tuzlu Mısır Unu ve Peynirli Sufle (Alivenci)
Zengin burduf peyniri, kalın ekşi krema, yumurta ve taze dereotu ile katlanmış, sütte pişirilmiş mısır unu ile yapılan klasik Moldavya lezzetli pişmiş mısır unu keki.
Hazırlık
20 min
Aşçı
40 min
Toplam
60 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- İnce sarı mısır unu200 g
- Tam yağlı süt %3,5400 ml
- Eski burduf peyniri veya telemea, ufalanmış250 g
- Kalın ekşi krema %25250 g
- Yumuşak köy tereyağı50 g
- Taze yumurtalar, ayrılmış3 adet
- Taze yeşil dereotu, ince doğranmış2 yemek k.
- İnce deniz tuzu½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Süt, tereyağı ve tuzu kaynama noktasına getirin. Mısır ununu sürekli bir akışta çırpın ve pürüzsüz bir yulaf lapası haline gelinceye kadar 3-4 dakika pişirin; 10 dakika kadar soğutun.
5 min zamanlayıcı
2
Yumurta sarısını, ufalanmış burduf peynirini, 150 gr ekşi kremayı ve dereotunu ılık mısır ununun içine karıştırın. Yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın ve yavaşça hamura katlayın.
8 min zamanlayıcı
3
Tereyağlı, mısır unu serpilmiş bir tabağa dökün, kalan ekşi kremayı üstüne yayın ve 180°C'de 35-40 dakika kabarıp altın rengi oluncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
40 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
390
Protein
16g
Karbonhidrat
29g
Yağ
24g
Alerjenler
SütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
