Ilustrație generată cu AI
easysideveganCC0 1.0 Universal
Zeytinyağlı pırasa turcesc – Praz fraged scăzut în ulei de măsline cu morcovi dulci, orez și suc de portocală
Un preparat aristocratic din categoria mezelurilor calde sau reci 'cu ulei de măsline': rondele dulci de praz și felii de morcov înăbușite delicat cu o mână de orez, ulei de măsline și suc proaspăt de citrice.
Pregătire
15 min
Gătire
30 min
Timp total
45 min
Ingrediente
4porții
- Praz tăiat pe diagonală în rondele de 3 cm600 g
- Morcovi tăiați rondele200 g
- Orez cu bob rotund spălat40 g
- Ulei de măsline extravirgin60 ml
- Suc de lămâie2 tbsp
- Zahăr1 tsp
- Apă călduță200 ml
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie largă și sotează rondelele de morcov timp de 3 minute.
3 min timp gătire
2
Adaugă bucățile de praz și sotează-le ușor timp de 3-4 minute fără să le arzi.
4 min timp gătire
3
Presară orezul spălat peste legume, adaugă zahărul, sarea, apa călduță și sucul de lămâie.
2 min timp gătire
4
Pune capacul, redu focul la minim și lasă să fiarbă înăbușit timp de 25 de minute până când prazul este extrem de fraged.
25 min timp gătire
5
Lasă preparatul să se răcească complet în tigaie și servește-l la temperatura camerei sau rece din frigider.
10 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
