easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Yayla Çorbası – Supă tradițională de iaurt cu orez și unt cu mentă
Supa platourilor montane anatoliene: catifelată, reconfortantă și ușor acrișoară, preparată din iaurt cremos, orez fiert și sos fierbinte de unt topit cu mentă uscată.
Pregătire
5 min
Gătire
20 min
Timp total
25 min
Ingrediente
4porții
- Orez alb cu bob rotund80 g
- Iaurt cremos gras300 g
- Gălbenuș de ou1 piece
- Făină albă15 g
- Unt30 g
- Mentă uscată4 g
- Apă sau supă de legume900 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Fierbeți orezul în apă timp de 12-15 minute până când boabele devin complet moi.
15 min timp gătire
2
Într-un bol, amestecați iaurtul cu gălbenușul și făina. Temperați turnând treptat 2 polonice de supă fierbinte în bol amestecând energic.
2 min timp gătire
3
Turnați amestecul de iaurt înapoi în oală la foc mic, amestecând continuu până dă într-un clocot ușor. Opriți focul și adăugați sarea.
3 min timp gătire
4
Topiți untul într-o tigăiță, adăugați menta uscată timp de 20 de secunde și turnați sosul parfumat peste supa din boluri.
0 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
