easymainmeatCC0 1.0 Universal
Wirsingeintopf mit Hackfleisch – Mâncare la ceaun de varză creață cu carne tocată și cartofi
Preparatul reconfortant al serilor reci de toamnă: varză creață fragedă (Wirsing), carne tocată rumenită cu chimen aromat, cartofi cuburi și supă consistentă, fierte într-un singur vas bogat.
Pregătire
20 min
Gătire
35 min
Timp total
55 min
Ingrediente
4porții
- Varză creață proaspătă (Wirsing)600 g
- Carne tocată de vită sau amestec400 g
- Cartofi3 piece
- Morcovi2 piece
- Ceapă galbenă1 piece
- Supă fierbinte de vită sau legume750 ml
- Unt sau ulei25 g
- Semințe de chimen (Kümmel)3 g
- Sare
- Piper negru măcinat
Pași de preparare
1
Încingeți untul într-o oală mare și rumeniți carnea tocată la foc mediu timp de 6-7 minute, mărunțind-o cu o spatulă până devine rumenă și fără lichid.
7 min timp gătire
2
Adăugați ceapa tocată, morcovii și semințele de chimen. Căliți încă 3-4 minute până când ceapa se înmoaie frumos.
4 min timp gătire
3
Adăugați varza creață tocată și cartofii cuburi. Turnați supa fierbinte de vită, asezonați cu sare și piper, puneți capacul și lăsați la fiert la foc mic timp de 25 de minute până când cartofii și varza sunt moi și suculente.
25 min timp gătire
4
Zdrobiți ușor câteva bucăți de cartof cu furculița pentru a îngroșa sosul în mod natural, gustați de condimente și serviți fierbinte în boluri adânci.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
