Ilustrație culinară generată cu AI
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Pachețele vietnameze de vară – Rulouri proaspete în foi de orez cu creveți, tăiței vermicelli, mentă și sos de arahide
Răsfățul răcoritor vietnamez: foi translucide de orez hidratate scurt, rulate strâns în jurul unor creveți fragezi, tăiței subțiri de orez, castraveți crocanți și ierburi proaspete parfumate (mentă și coriandru), servite cu sos cald de arahide.
Pregătire
30 min
Gătire
5 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Creveți fierți decorticați tăiați pe lungime în jumătăți250 g
- Tăiței subțiri de orez vermicelli fierți și răciți150 g
- Castravete tăiat fâșii fine1 piece
- Morcov dat pe răzătoare fină1 piece
- Frunze proaspete de mentă20 g
- Unt de arahide cremos pentru sos3 tbsp
- Sos de soia pentru sosul de arahide1 tbsp
- Apă călduță pentru hidratat foile și subțiat sosul50 ml
Pași de preparare
1
Pregătiți sosul de arahide: într-un bol, amestecați untul de arahide cu sosul de soia și 3-4 linguri de apă caldă până obțineți o pastă fină și mătăsoasă.
2 min timp gătire
2
Înmuiați o foaie de orez într-o farfurie cu apă călduță timp de 5 secunde, apoi așezați-o plat pe o suprafață curată de lucru (se va înmuia complet în câteva secunde).
1 min timp gătire
3
Așezați în treimea inferioară puțin tăiței vermicelli, castravete, morcov și mentă. În mijlocul foii, așezați 3 jumătăți de creveți cu partea roz în jos.
1 min timp gătire
4
Pliați marginea de jos peste umplutură, strângeți părțile laterale spre interior și rulați ferm până la capăt. Repetați și serviți imediat cu sosul de arahide.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
