Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bánh Mì vietnamez – Baghetă crocantă umplută cu carne fragedă de porc marinată cu lemongrass, legume murate și coriandru
Celebrul sandviș vietnamez fusion franțuzesc: baghetă caldă cu coajă ultra-crocantă și miez aerat, umplută cu felii rumenite de porc marinat cu lemongrass și usturoi, morcov și ridiche murate rapid, castraveți proaspeți și coriandru.
Pregătire
25 min
Gătire
15 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Carne fragedă de porc feliată subțire400 g
- Baghete scurte crocante cu coajă subțire4 piece
- Morcovi tăiați fâșii fine (julienne)150 g
- Castravete proaspăt feliat pe lungime1 piece
- Oțet de orez3 tbsp
- Zahăr1.5 tbsp
- Sos de soia2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți2 clove
- Ulei pentru prăjit1 tbsp
Pași de preparare
1
Amestecați fâșiile de morcov cu oțetul de orez, zahărul și un praf de sare într-un bol și lăsați la murat rapid timp de 20 de minute.
20 min timp gătire
2
Marinați carnea de porc feliată cu sosul de soia, usturoiul și 1 linguriță de zahăr timp de 15 minute.
15 min timp gătire
3
Încingeți uleiul într-o tigaie mare și sotați fâșiile de porc la foc iute timp de 4-5 minute până când sunt rumenite și ușor caramelizate.
5 min timp gătire
4
Tăiați baghetele pe lungime, încălziți-le scurt la cuptor (180°C) timp de 3 minute, apoi umpleți-le generos cu carnea caldă, castraveți, legume murate scurse și frunze proaspete de coriandru.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
