Ilustrație culinară generată cu AI
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Salată turcească de iarbă grasă – Frunze proaspete de semizotu scăldate în iaurt cremos cu usturoi, ulei de măsline și nuci
Renumitul meze de vară al țărmului turcesc egeean: frunze cărnoase și crocante de iarbă grasă (semizotu) învăluite într-un sos mătăsos de iaurt grecesc gros cu usturoi pisat, stropite cu ulei de măsline auriu și decorate cu sferturi de nuci crocante.
Pregătire
15 min
Gătire
0 min
Timp total
15 min
Ingrediente
4porții
- Frunze proaspete de iarbă grasă (semizotu) sau baby spanac400 g
- Iaurt grecesc sau turcesc gras bine scurs350 g
- Căței de usturoi zdrobiți fin2 clove
- Ulei de măsline extravirgin2 tbsp
- Miez de nucă rumenit40 g
- Sare fină de mare0.5 tsp
Pași de preparare
1
Spălați foarte bine frunzele de iarbă grasă în apă rece, uscați-le complet într-o centrifugă de salată și rupeți tulpinile în bucățele potrivite.
5 min timp gătire
2
Într-un bol mare, bateți iaurtul gros cu usturoiul pisat, 1 lingură de ulei de măsline și sarea până devine cremos.
3 min timp gătire
3
Adăugați frunzele de iarbă grasă în iaurt și amestecați delicat pentru a le îmbrăca uniform.
2 min timp gătire
4
Transferați salata pe un platou plat, stropiți cu restul de ulei de măsline extravirgin, decorați cu nuci crocante și serviți imediat.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
