Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Börek turcesc cu spanac și brânză – Plăcintă spiralată crocantă din foi fine de yufka cu umplutură de feta, spanac și susan
Clasicul mic dejun din cafenelele de pe malul Bosforului: foi subțiri crocante de plăcintă unse cu un sos fin de iaurt și ou, rulate strâns în jurul unei umpluturi bogate de brânză sărată feta și spanac proaspăt călit, presărate cu semințe de susan și nigella.
Pregătire
25 min
Gătire
35 min
Timp total
60 min
Ingrediente
6porții
- Foi subțiri de plăcintă (yufka sau foietaj filo)300 g
- Brânză feta sau telemea sărată fărâmițată250 g
- Spanac proaspăt tocat și călit scurt300 g
- Ouă mari bătute2 piece
- Iaurt simplu100 g
- Ulei de măsline50 ml
- Semințe de susan sau negrilică (nigella)1 tbsp
Pași de preparare
1
Într-un bol, bateți ouăle cu iaurtul și uleiul de măsline pentru a crea sosul de ungere a foilor.
2 min timp gătire
2
Amestecați spanacul stors bine de apă cu brânza feta fărâmițată și puțin piper.
3 min timp gătire
3
Așezați o foaie de plăcintă, ungeți-o cu sosul de ou și iaurt, puneți umplutură pe margine și rulați într-un sul lung. Așezați sulurile în spirală într-o tavă rotundă unsă.
10 min timp gătire
4
Ungeți suprafața cu sosul rămas, presărați semințe de susan și coaceți la 190°C timp de 35 de minute până devine rumenă și crocantă.
35 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
