easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Torta Salata con Ricotta e Spinaci – Plăcintă italiană cu spanac proaspăt, ricotta și parmezan
Plăcinta rustică festivă a familiilor italiene: foietaj auriu și crocant umplut cu o cremă fină de brânză ricotta, spanac sotat, nucșoară parfumată și Parmigiano Reggiano.
Pregătire
20 min
Gătire
35 min
Timp total
55 min
Ingrediente
6porții
- Aluat foietaj sau aluat fraged rotund1 piece
- Spanac proaspăt400 g
- Brânză proaspătă Ricotta350 g
- Ouă proaspete2 piece
- Parmigiano Reggiano ras fin50 g
- Ulei de măsline15 ml
- Nucșoară măcinată1 pinch
- Sare
- Piper negru
Pași de preparare
1
Sotați spanacul într-o tigaie cu uleiul de măsline timp de 4-5 minute până se înmoaie complet. Lăsați-l să se răcească și stoarceți foarte bine excesul de apă, apoi tocați-l grosier.
5 min timp gătire
2
Într-un bol, amestecați brânza ricotta cu ouăle, parmezanul ras, nucșoara, sare, piper și spanacul stors până la omogenizare.
4 min timp gătire
3
Așezați foietajul în tava tapetată cu hârtie de copt, înțepați baza cu furculița și turnați umplutura de ricotta și spanac, nivelând frumos suprafața. Îndoiți marginile de aluat spre interior.
4 min timp gătire
4
Coaceți în cuptorul încins la 190°C timp de 35 de minute până când aluatul este auriu și umplutura este fermă și frumos rumenită.
35 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
