Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Curry Panang de vită – Fâșii fragede de vită în sos dens și cremos de cocos cu aromă de kaffir lime și arahide măcinate
Cel mai bogat și aromat curry thailandez: fâșii subțiri de mușchi de vită scăzut lent într-un sos dens de lapte de cocos condensat cu pastă de panang, parfumat cu frunze de kaffir lime tăiate firișoare și finisat cu arahide prăjite măcinate.
Pregătire
15 min
Gătire
20 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Carne fragedă de vită tăiată fâșii subțiri500 g
- Lapte de cocos gras (partea cremoasă de deasupra)400 ml
- Arahide prăjite măcinate grosier40 g
- Ardei gras roșu tăiat fâșii1 piece
- Sos de soia sau sos de pește2 tbsp
- Zahăr brun sau zahăr de palmier1 tbsp
- Ulei pentru călit1 tbsp
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și căliți 2 linguri de pastă de curry panang timp de 1-2 minute până când uleiul se separă și miroase intens aromat.
2 min timp gătire
2
Adăugați fâșiile subțiri de vită și sotați-le rapid la foc mediu-iute timp de 2-3 minute pentru a se pătrunde cu pasta de condimente.
3 min timp gătire
3
Turnați laptele de cocos, adăugați feliile de ardei gras, sosul de pește și zahărul brun. Lăsați să fiarbă la foc domol 12-15 minute până când carnea este foarte fragedă și sosul a scăzut frumos.
12 min timp gătire
4
Presărați arahidele măcinate deasupra sosului cald și serviți cu orez aromat iasomie.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
