Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pad See Ew thailandez – Tăiței lați de orez sotați în wok cu pui, ou, broccoli chinezesc și sos caramelizat de soia
Mâncarea favorită a străzilor din Bangkok: tăiței lați de orez caramelizați la foc foarte iute în wok pentru acea aromă distinctă de fum wok hei, combinați cu fâșii fragede de pui, ou prăjit, broccoli crocant și sos dens de soia dulce.
Pregătire
15 min
Gătire
10 min
Timp total
25 min
Ingrediente
3porții
- Tăiței lați de orez (uscați sau proaspeți)250 g
- Piept de pui feliat subțire250 g
- Ouă mari2 piece
- Broccoli tăiat buchețele mici200 g
- Căței de usturoi zdrobiți3 clove
- Sos de soia dulce și sos de soia clasic3 tbsp
- Ulei pentru prăjit în wok2 tbsp
Pași de preparare
1
Dacă folosiți tăiței uscați, înmuiați-i în apă caldă conform instrucțiunilor până devin elastici, apoi scurgeți-i foarte bine.
10 min timp gătire
2
Încingeți 1 lingură de ulei într-un wok foarte fierbinte. Căliți usturoiul 20 de secunde, adăugați puiul și sotați 2-3 minute până este aproape gătit.
3 min timp gătire
3
Împingeți puiul pe marginea wokului, spargeți ouăle în spațiul liber și amestecați-le rapid până se încheagă ușor.
1 min timp gătire
4
Adăugați tăițeii de orez, buchețelele de broccoli și sosul de soia. Sotați la foc maxim fără a amesteca continuu pentru a lăsa tăițeii să se caramelizeze ușor pe fundul wokului.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
