Ilustrație culinară generată cu AI
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Mango Sticky Rice thailandez – Orez dulce lipicios infuzat cu cremă caldă de cocos servit cu felii de mango copt
Cel mai celebru desert al Thailandei: orez glutinos gătit la abur și scăldat într-un sos mătăsos de lapte de cocos îndulcit și aromat cu un strop de sare, servit cald alături de felii parfumate de mango galben bine copt.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Orez glutinos (sticky rice) înmuiat în apă 4 ore300 g
- Lapte de cocos cremos din conservă300 ml
- Zahăr brun sau alb4 tbsp
- Sare fină0.5 tsp
- Semințe de susan alb prăjit pentru decor1 tsp
Pași de preparare
1
Scurgeți orezul înmuiat, așezați-l într-un coș de abur tapetat cu pânză sau hârtie cerată și gătiți la abur timp de 20-25 de minute până când boabele devin translucide și moi.
22 min timp gătire
2
Într-o crăticioară, încălziți laptele de cocos cu zahărul și sarea la foc mic până când zahărul se dizolvă complet (fără a lăsa să clocotească). Păstrați 3 linguri deoparte pentru servire.
3 min timp gătire
3
Transferați orezul fierbinte într-un bol, turnați sosul cald de cocos deasupra, amestecați ușor, acoperiți și lăsați 15 minute ca orezul să absoarbă tot lichidul.
15 min timp gătire
4
Așezați o porție de orez pe farfurie alături de felii proaspete de mango copt, stropiți cu crema de cocos păstrată și presărați susan prăjit.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
