Ilustrație culinară generată cu AI
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
Larb Gai thailandez – Salată caldă răcoritoare de carne tocată de pui cu mentă proaspătă, suc de lămâie și ceapă roșie
Mândria regiunii Isan din nord-estul Thailandei: carne tocată de pui sotată fără grăsime, combinată cât e caldă cu frunze proaspete de mentă și coriandru, ceapă roșie fină, suc proaspăt stors de lămâie verde și fulgi de ardei iute, servită în frunze crocante de salată.
Pregătire
15 min
Gătire
10 min
Timp total
25 min
Ingrediente
3porții
- Carne tocată din piept de pui450 g
- Apă sau supă pentru sotat50 ml
- Suc proaspăt de limetă sau lămâie3 tbsp
- Sos de pește sau sos de soia2 tbsp
- Ceapă roșie mică feliată subțire1 piece
- Ceapă verde tocată mărunt2 stalk
- Frunze proaspete de mentă25 g
- Frunze mari de salată verde sau varză150 g
Pași de preparare
1
Puneți carnea tocată de pui într-o tigaie cu 50 ml de apă la foc mediu. Amestecați continuu spărgând bucățile timp de 5-6 minute până când carnea este bine gătită.
6 min timp gătire
2
Opriți focul și transferați carnea caldă într-un bol mare de amestecat.
1 min timp gătire
3
Adăugați sucul de lămâie verde, sosul de pește, feliile de ceapă roșie și ceapa verde tocată, amestecând bine.
1 min timp gătire
4
Încorporați frunzele proaspete de mentă chiar înainte de servire și așezați amestecul în cupe crocante de salată verde.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
