Khao Pad Sapparod thailandez – Orez prăjit aromat cu ananas proaspăt, creveți, caju rumenit și curry galben

Name: Khao Pad Sapparod thailandez – Orez prăjit aromat cu ananas proaspăt, creveți, caju rumenit și curry galben
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 600 g Orez iasomie fiert cu o zi înainte și răcit; 250 g Ananas proaspăt copt tăiat cubulețe; 250 g Creveți cruzi curățați; 60 g Nuci caju prăjite întregi; 2 buc. Ouă bătute ușor; 1.5 lingură Pudră thailandeză de curry galben; 2 lingură Sos de pește thailandez (nam pla); 2 lingură Ulei pentru prăjit; 2 buc. Ceapă verde feliată

Spectacolul tropical al bucătăriei thailandeze: orez iasomie fiert cu o zi înainte prăjit rapid în wok cu pudră aromată de curry galben, bucăți dulci de ananas copt, creveți suculenți, stafide aurii și nuci caju crocante, servit în mod tradițional într-o jumătate de ananas scobit.

Pregătire

15 min

Gătire

15 min

Timp total

30 min

Ingrediente

porții

Orez iasomie fiert cu o zi înainte și răcit
600 g
Ananas proaspăt copt tăiat cubulețe
250 g
Creveți cruzi curățați
250 g
Nuci caju prăjite întregi
60 g
Ouă bătute ușor
2 buc.
Pudră thailandeză de curry galben
1 ½ lingură
Sos de pește thailandez (nam pla)
2 lingură
Ulei pentru prăjit
2 lingură
Ceapă verde feliată
2 buc.

Pași de preparare

Încinge 1 lingură de ulei în wok la foc iute. Prăjește creveții 2 minute până devin roz, apoi scoate-i pe o farfurie.

2 min timp gătire

Adaugă ouăle bătute în wok și amestecă scurt 30 de secunde pentru a crea o omletă mărunțită moale.

1 min timp gătire

Adaugă orezul rece desfăcut cu degetele, pudra de curry galben și sosul de pește. Prăjește la foc maxim timp de 3-4 minute, amestecând viguros pentru a distribui condimentele uniform.

4 min timp gătire

Încorporează cuburile de ananas, creveții prăjiți, nucile caju și ceapa verde. Călește încă 1 minut până totul este fierbinte și servește decorat cu felii de lime.

1 min timp gătire

Jurnal de gătit

Nu ai încercat încă această rețetă

Valori nutriționale

pe porție

Calorii

480

Proteine

22g

Glucide

68g

Grăsimi

14g

Alergeni

CrustaceePeșteOuăFructe cu coajă lemnoasă

*valori estimate per porție

Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)

Sursă: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)

Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verifică sursa oficială guvernamentală

Khao Pad Sapparod thailandez – Orez prăjit aromat cu ananas proaspăt, creveți, caju rumenit și curry galben

Ingrediente

Pași de preparare

Jurnal de gătit

Următoarea ta mutare? O partidă de table.