mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Tartă Rustică cu Pere și Fulgi de Migdale
Tartă rustică fără formă (galette) cu aluat fraged auriu, umplută cu felii zemoase de pere coapte, miere și fulgi crocanți de migdale.
Pregătire
25 min
Gătire
35 min
Timp total
60 min
Ingrediente
6porții
- Făină albă de grâu200 g
- Unt rece tăiat cuburi100 g
- Apă foarte rece45 ml
- Pere aromate curățate și feliate subțire500 g
- Miere de albine30 g
- Fulgi de migdale30 g
- Suc de lămâie1 tsp
- Ou pentru uns aluatul1 piece
Pași de preparare
1
Frământă rapid făina cu untul rece și apa cu gheață până obții un disc de aluat fraged; dă-l la rece 20 de minute.
20 min timp gătire
2
Stropește feliile de pere cu sucul de lămâie și mierea, amestecând delicat.
3
Întinde aluatul într-un cerc de 30 cm direct pe hârtia de copt.
4
Aranjează perele în cercuri concentrice lăsând o margine liberă de 4 cm, apoi pliază marginile aluatului peste fructe.
5
Unge marginea cu ou bătut, presară fulgii de migdale și coace la 190°C timp de 35 de minute până este rumenă și crocantă.
35 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Statut legal: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
