mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal

Tartă Coaptă cu Cremă de Ouă și Nucșoară

Name: Tartă Coaptă cu Cremă de Ouă și Nucșoară
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: european
Ingredients: 180 g Făină pentru crustă; 90 g Unt rece tăiat cuburi; 35 ml Apă rece; 400 ml Lapte integral cald; 3 piece Ouă întregi; 1 piece Gălbenuș de ou suplimentar; 60 g Zahăr; 1 tsp Extract pur de vanilie; 1 tsp Nucșoară proaspăt rasă

Tartă clasică și rafinată cu crustă aurie crocantă și o cremă delicată de lapte, ouă și vanilie, presărată generos cu nucșoară proaspăt răzuită.

Pregătire

25 min

Gătire

35 min

Timp total

60 min

Ingrediente

8porții

Făină pentru crustă
180 g
Unt rece tăiat cuburi
90 g
Apă rece
35 ml
Lapte integral cald
400 ml
Ouă întregi
3 piece
Gălbenuș de ou suplimentar
1 piece
Zahăr
60 g
Extract pur de vanilie
1 tsp
Nucșoară proaspăt rasă
1 tsp

Pași de preparare

Prepară crusta frământând scurt făina cu untul rece și apa; întinde-o în forma de tartă și înțeapă baza; coace-o orb la 180°C timp de 12 minute.

12 min timp gătire

Redu temperatura cuptorului la 165°C.

Bate ouăle și gălbenușul cu zahărul și vanilia fără a crea prea multă spumă, apoi toarnă laptele cald treptat.

Toarnă crema printr-o sită fină direct în crusta coaptă.

Rade generos nucșoară proaspătă deasupra și coace la 165°C timp de 30-35 de minute până crema este stabilizată.

33 min timp gătire

Gătește această rețetă offline în bucătărie

Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.

Google Play

Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)

Sursă: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)

Statut legal: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verifică sursa oficială guvernamentală