Ilustrație generată cu AI
easysideveganCC0 1.0 Universal
Tarator levantin – Sos cremos de tahini cu usturoi pisat, zeamă de lămâie și pătrunjel proaspăt
Sosul universal al bucătăriei levantine: o emulsie mătăsoasă de pastă de susan (tahini), suc proaspăt de lămâie, usturoi zdrobit și apă rece ca gheața, companionul ideal pentru falafel, pește sau frigărui.
Pregătire
10 min
Gătire
0 min
Timp total
10 min
Ingrediente
6porții
- Pastă de susan de calitate150 g
- Suc proaspăt de lămâie60 ml
- Căței de usturoi zdrobiți fin3 clove
- Apă foarte rece100 ml
- Pătrunjel proaspăt tocat1 piece
- Sare fină1 tsp
Pași de preparare
1
Pune pasta de tahini și usturoiul zdrobit într-un bol.
1 min timp gătire
2
Adaugă sucul de lămâie și sarea. Amestecul se va îngroșa brusc și va deveni dens.
1 min timp gătire
3
Toarnă apa rece ca gheața lingură cu lingură, bătând continuu cu telul până când sosul se transformă într-o cremă albă, mătăsoasă și fluidă.
3 min timp gătire
4
Încorporează pătrunjelul proaspăt tocat.
1 min timp gătire
5
Păstrează la rece până la servire ca sos de scufundat sau dresing.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
