Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Pyttipanna suedeză – Cubulețe rumenite de cartofi, carne de vită și ceapă cu ou ochi și sfeclă murată
Clasicul tavernelor din Stockholm: cuburi mici și egale de cartofi, ceapă dulce și friptură de vită rumenite individual în unt până devin crocante la exterior, servite fierbinți cu ouă ochiuri cu gălbenuș moale și sfeclă roșie murată.
Pregătire
20 min
Gătire
20 min
Timp total
40 min
Ingrediente
porții
4
- Cartofi curățați tăiați cubulețe mici de 1 cm600 g
- Carne gătită de vită tăiată cubulețe de 1 cm350 g
- Ceapă galbenă tăiată cubulețe mici1 buc.
- Ouă proaspete pentru ouă ochiuri4 buc.
- Unt gras50 g
- Sfeclă roșie murată feliată pentru servire150 g
- Sare fină1 linguriță
Pași de preparare
1
Încinge 30g de unt într-o tigaie mare de fontă. Prăjește cubulețele de cartofi la foc mediu timp de 12-14 minute, amestecând periodic până devin aurii și crocante pe toate părțile.
13 min timp gătire
2
Adaugă ceapa tocată și restul de unt, continuând prăjirea încă 5 minute până când ceapa se înmoaie și se caramelizează ușor.
5 min timp gătire
3
Adaugă cubulețele de vită gătită și sarea; prăjește 3 minute la foc iute pentru a încălzi și rumeni ușor carnea.
3 min timp gătire
4
Prăjește ouăle ochiuri separat. Împarte pyttipanna în farfurii, așază câte un ou ochi deasupra și servește cu sfeclă murată.
3 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
470
Proteine
31g
Glucide
35g
Grăsimi
24g
Alergeni
OuăLapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
