easysoupveganCC0 1.0 Universal
Supă cremă de dovleac plăcintar cu ghimbir
O supă catifelată și aromată cu dovleac plăcintar copt, ghimbir proaspăt, nucșoară și lapte de cocos, ideală pentru zilele răcoroase.
Pregătire
15 min
Gătire
30 min
Timp total
45 min
Ingrediente
4porții
- Dovleac plăcintar (Butternut)800 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Ghimbir proaspăt15 g
- Căței de usturoi2 clove
- Ulei de măsline15 ml
- Supă de legume caldă750 ml
- Lapte de cocos (la conservă)150 ml
- Nucșoară măcinată2 g
- Sare marină
- Piper negru măcinat
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul de măsline într-o oală la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați timp de 5 minute până devine translucidă.
5 min timp gătire
2
Adăugați usturoiul zdrobit și ghimbirul ras. Căliți încă 1 minut, amestecând constant pentru a nu arde usturoiul.
1 min timp gătire
3
Adăugați cuburile de dovleac plăcintar, nucșoara măcinată și turnați supa caldă de legume. Lichidul ar trebui să acopere aproape complet dovleacul.
4
Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă domol timp de 20-25 de minute, până când dovleacul se străpunge foarte ușor cu furculița.
23 min timp gătire
5
Opriți focul. Pasați supa cu blenderul vertical până devine extrem de fină și cremoasă. Încorporați laptele de cocos, asezonați cu sare și piper după gust și mai încălziți 1 minut fără să dea în clocot.
3 min timp gătire
Atenție la stropire când pasați supa fierbinte; țineți capul blenderului scufundat complet.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
