mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Supă clasică franțuzească de ceapa caramelizată
O supă celebră preparată din ceapă tăiată fideluță caramelizată lent și fiartă într-o supă aromată de cimbru și dafin.
Pregătire
15 min
Gătire
45 min
Timp total
60 min
Ingrediente
4porții
- Ceapă galbenăCurățată și feliată subțire în semilune800 g
- Ulei de măsline20 ml
- Căței de usturoiZdrobiți2 piece
- Supă bogată de legume1000 ml
- Cimbru uscat1 tsp
- Foaie de dafin1 piece
- Oțet de mere1 tbsp
- Sare1 pinch
- Piper negru1 pinch
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul de măsline într-o oală grea la foc mediu-mic. Adăugați ceapa feliată și un praf de sare.
2
Gătiți ceapa timp de 25-30 de minute, amestecând periodic cu spatula de lemn, până când devine maronie-aurie și complet caramelizată.
27 min timp gătire
3
Adăugați usturoiul, cimbrul și stingeți cu oțetul de mere. Turnați supa de legume și adăugați foaia de dafin. Fierbeți la foc mic 15 minute. Îndepărtați foaia de dafin înainte de servire.
15 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Historical Public Domain Culinary Archives - French Onion Soup (pre-1929) (Boston Cooking-School Cook Book / USDA Nutrition Guide)
Statut legal: Public Domain (Pre-1929 Work) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
