Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Torrijas de Leche - felii de pâine brioche însiropate cu lapte, scorțișoară și miere
Desertul emblematic de primăvară al Spaniei: felii groase de pâine densă înmuiate până la saturare în lapte cald infuzat cu scorțișoară și lămâie, trecute prin ou, rumenite în ulei și tăvălite în zahăr caramelizat.
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Timp total
30 min
Ingrediente
porții
6
- Felii groase de pâine brioche de o zi (2-3 cm)6 buc.
- Lapte integral600 ml
- Baton de scorțișoară1 buc.
- Fâșie de coajă galbenă de lămâie1 buc.
- Ouă mari bătute spumă2 buc.
- Zahăr amestecat cu pudră de scorțișoară pentru tăvălit80 g
- Ulei pentru prăjit150 ml
Pași de preparare
1
Fierbe laptele cu batonul de scorțișoară, coaja de lămâie și 2 linguri de zahăr timp de 5 minute, apoi lasă-l să se tempereze. Așază feliile de pâine într-un vas plat și toarnă laptele aromat peste ele, lăsându-le să se îmbibe bine.
8 min timp gătire
2
Trece fiecare felie însiropată cu grijă prin oul bătut, acoperind-o complet pe toate părțile.
3 min timp gătire
3
Prăjește în ulei încins timp de 2 minute pe fiecare parte până devin aurii și crocante la suprafață, cu miez de budincă. Scoate pe hârtie și tăvălește-le imediat prin zahăr cu scorțișoară.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
340
Proteine
8g
Glucide
48g
Grăsimi
13g
Alergeni
GlutenLapteOuă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
